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怎么判断蜂蜜内里有没有掺糖?

时间:2021-04-16 15:16编辑:admin来源:未知当前位置:主页 > 蜂蜜知识 >
蜂蜜是蜜蜂收罗植物花蜜并经重复酿制成的,自古以来即是备受人们青睐的自然营养品,但市场上种种蜂蜜作假方式却层出不穷,普通消耗者稍不留心就可能会买到假蜂蜜,下面一起来看一看怎么判断蜂蜜内里有没有掺糖吧!

蜂蜜

一、色泽

蜂蜜是蜜蜂收罗植物花蜜酿制成的,颜色因蜜源植物组成差别从水白色至深琥珀色都有,但不管什么蜂蜜都有自然且透明或半透明的光泽感,掺糖后蜂蜜的颜色往往会显得黯淡无光,有些加色素的掺糖蜜则会显得格外的色泽亮丽。

蜂蜜

二、香味

蜂蜜都有对应蜜源自然的花香味,只是有些蜜种花香味清淡而有些蜜种花香味浓郁而已,掺糖后蜂蜜的花香味往往会变淡,非法分子为了掩饰这一不足一样平常会用香精来调整,从而有不自然的气息,有些掺糖蜂蜜甚至有刺鼻的异味。

蜂蜜

三、口感

蜂蜜的主要味道是甜味(来自葡萄糖和果糖),甜味中又有自然的花香味和淡淡的微酸味,有些蜂蜜可能有稍微的辣喉感,掺糖后蜂蜜的甜度会增添且易使人发生甜腻感,有些作假手艺粗拙的掺糖蜂蜜甚至可能有一股浓郁的糖浆味。

蜂蜜

四、结晶

蜂蜜在一定条件下都能结晶,掺了糖浆的蜂蜜虽然也能结晶,但结晶状态与真蜂蜜截然差别,其中真蜂蜜结晶具有周全性且结晶颗粒松软、有黏性,而掺糖的蜂蜜则可能会泛起局部结晶征象,另外结晶颗粒也特殊的松散、无黏性。

蜂蜜

五、价钱

蜂蜜的价钱一样平常在50元以上,尤其是中蜂收罗山野百花酿制的土蜂蜜基本都在两百元以上,掺糖后蜂蜜的价钱往往会显得异常廉价,事实上廉价也是种种假蜂蜜诱骗消耗者的主要手法,那些十几二十元就能买到的蜂蜜一定有问题。

综上所述,掺糖现实上是蜂蜜最原始的作假要领,只能诱骗那些对蜂蜜毫无相识的消耗者,对蜂蜜稍微有点知识的人都能看出猫腻,例如真蜂蜜的价钱一样平常都未便宜,而掺糖的蜂蜜则往往显得异常廉价。

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