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东北黑蜂雪蜜怎么判别真假?

时间:2021-08-09 14:20编辑:admin来源:未知当前位置:主页 > 蜂蜜知识 >
东北黑蜂雪蜜是主产于我国东北地域的特色蜜种,因极富营养价值且结晶后皎洁如雪而备受青睐,但在利益的驱使下东北黑蜂雪蜜作假也很是普遍,消耗者一不小心就可能买到假的东北黑蜂雪蜜,下面一起来看一看东北黑蜂雪蜜怎么判别真假吧!

东北黑蜂雪蜜

一、酿制蜂种

东北黑蜂雪蜜是东北黑蜂收罗花蜜酿制而成的,而东北黑蜂则是我国唯一的地方性优良蜂种,集中漫衍于黑龙江省的饶河县、虎林市、宝清县等地,而市场上的蜂蜜绝大多数都是意蜂(意大利蜜蜂)生产的,因此但通常意蜂生产的蜂蜜都不能称作东北黑蜂雪蜜。

东北黑蜂雪蜜

二、蜜源植物

东北黑蜂雪蜜的主要蜜源植物是椴树,而椴树主要漫衍于东北的完达山脉、大兴安岭、小兴安岭、长白山脉等地,蜜蜂收罗其花蜜酿制成的即是台甫鼎鼎的椴树蜜,因东北黑蜂雪蜜相对而言更受消耗者青睐,因此也有非法商家用其他蜜种来冒充东北黑蜂雪蜜。

东北黑蜂雪蜜

三、外观形态

东北黑蜂雪蜜未结晶时呈晶莹透明的浅琥珀色,缘故原由是椴树有糠椴(糠椴蜜呈浅琥珀色)和紫椴(紫椴蜜呈水白色)两种,此外东北黑蜂雪蜜另有自然且清淡的椴树花香味,而用糖浆勾兑的假东北黑蜂雪蜜则显得黯淡无光,香味也不自然甚至可能有显着的白糖味。

东北黑蜂雪蜜

四、结晶特征

东北黑蜂雪蜜典型的特征是易结晶且结晶后皎洁如雪,事实上东北黑蜂雪蜜也正是因这个特征而得名的,因此可将买回的东北黑蜂雪蜜放在冰箱中一段时间,真的东北黑蜂雪很快会结晶且结晶呈细腻的雪白色,而且结晶颗粒很是柔软且用手轻轻摩擦就能融化。

东北黑蜂雪蜜

五、参考价钱

1、真蜜:真东北黑蜂雪蜜的价钱绝对未便宜,蜂农自销基本上不会低于50元一斤,少数品质特殊优良的甚至可能要上百元一斤。

2、杂蜜:掺有杂蜜的北黑蜂雪蜜相对较自制,销售价钱大多在30~50元左右一斤,总的来说是掺杂蜜的比例越高则相对越自制。

3、假蜜:假东北黑蜂雪蜜的价钱一样平常很自制,有些可廉价到十几元甚至几元一斤,现实上几元的成本卖十几元仍有几倍的利润。

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